Кислота пропионовая (E280), также известная как пропионат, представляет собой органическую кислоту с химической формулой CH₃CH₂COOH. Этот продукт широко применяется в пищевой и фармацевтической промышленности, а также в сельском хозяйстве.
Процесс производства кислоты пропионовой начинается с ферментации углеводов, таких как сахара и крахмала, в присутствии специфических бактерий. Затем полученная кислота подвергается очистке и концентрации для использования в различных отраслях.
В пищевой промышленности кислота пропионовая используется в качестве консерванта для продуктов, таких как хлеб и выпечка, мясные изделия, сыры и другие. Она обеспечивает длительное хранение продуктов, предотвращая развитие плесени и гниения.
В фармацевтической промышленности кислота пропионовая применяется в качестве антимикробного средства для лечения некоторых инфекционных заболеваний и как консервант для некоторых лекарственных препаратов.
В сельском хозяйстве кислота пропионовая используется для консервации кормов, таких как силос, для предотвращения их загнивания и сохранения питательных веществ.
Благодаря своим консервативным свойствам и разнообразным областям применения, кислота пропионовая является важным компонентом в различных отраслях промышленности и сельского хозяйства.
Срок годности: 1 год
Отзывы